Vous vous en êtes peut être aperçu ces derniers temps… … « Le Blog des Surprises » est désormais complètement à l’abandon… et il a laissé la place à mon nouveau blog…
Initialement publié sur OSER les couleurs dans votre assiette ! : VERT NATURE Introduction : Ce sont les feuilles (vertes) de radis (roses) que nous choisissons aujourd’hui pour le « vert nature »… Nous…
Initialement publié sur OSER les couleurs dans votre assiette ! : Une recette simple et rapide à réaliser, que nous pouvons tous garder en tête dès aujourd’hui, pour pouvoir la préparer et…
Initialement publié sur OSER les couleurs dans votre assiette ! : Les ingrédients dits « bleu » se font beaucoup plus « rares » que les ingrédients de couleurs chaudes (rouge, orange, jaune) et de couleur…
Initialement publié sur OSER les couleurs dans votre assiette ! : Et si nous commencions notre menu de Noël par le dessert ???… Je plaisante… à moitié !… Cependant, la recette de ma…
Initialement publié sur OSER les couleurs dans votre assiette ! : Que diriez-vous de passer directement au café, avec ces petits mendiants maison au chocolat noir dont je vous livre une recette…
Initialement publié sur OSER les couleurs dans votre assiette ! : Et si nous proposions des pop-cakes salés en guise d’apéritif ?… Histoire de tromper un peu notre tablée le jour de Noël et…
Initialement publié sur OSER les couleurs dans votre assiette ! : Cette recette est quasi la même que celle des pop-cakes… à la différence de la forme que l’on donne au tout !……
Initialement publié sur OSER les couleurs dans votre assiette ! : JAUNE RATIONALITÉ Introduction : Pour cette recette, représentant le « jaune rationalité », nous utiliserons de l’œuf entier… ? … ainsi que de…
Initialement publié sur OSER les couleurs dans votre assiette ! : Les ingrédients dits « bleu » se font plus « rares » que les ingrédients de couleurs chaudes (rouge, orange, jaune) et de couleur neutre…
Initialement publié sur OSER les couleurs dans votre assiette ! : Et bien voici ma première tentative d’espuma !… Idéal, ce siphon, pour réaliser un espuma qui accompagnera à merveille des blinis au…
Initialement publié sur OSER les couleurs dans votre assiette ! : Que diriez-vous d’une bonne recette de cardon à l’os à moelle et gratiné au four ?… Idéal pour accompagner un bon plat…
Initialement publié sur OSER les couleurs dans votre assiette ! : Les cailles… ce nom dont nous raffolons tous et qui nous inspire tous, mais une fois arrivée dans l’assiette, la dégustation…
Initialement publié sur OSER les couleurs dans votre assiette ! : Il y a peu, j’ai participé au concours « D’Amour & de Cuisine » organisé par d’aucy et Cuisine Actuelle sur la pomme…
Initialement publié sur OSER les couleurs dans votre assiette ! : C’est un mousseux rosé que j’ai choisi pour fêter avec vous, à travers la toile, les Fêtes de Noël… ? ……
Initialement publié sur OSER les couleurs dans votre assiette ! : Pour cette entrée haute en couleurs, je me suis tout simplement permis de réunir sur une seule et même assiette, trois…
Initialement publié sur OSER les couleurs dans votre assiette ! : La neige a beau ne pas être vraiment encore au rendez-vous, et j’ai beau ne pas avoir de cheminée dans mon…
Initialement publié sur OSER les couleurs dans votre assiette ! : Quoi de mieux qu’une couleur chaude présente dans nos assiettes, tel que le orange, pour ensoleiller des journées grises et fraîches…
Initialement publié sur OSER les couleurs dans votre assiette ! : Vous n’avez jamais goûté la viande d’émeu ?… Je viens d’en faire « l’expérience », et je souhaite la partager avec vous sur mon…
Initialement publié sur OSER les couleurs dans votre assiette ! : Comme on dit, mon blog a été « repéré » par Cuisine Actuelle, au point que l’équipe m’a fait le grand plaisir et…
Initialement publié sur OSER les couleurs dans votre assiette ! : VERT OUVERTURE Introduction : C’est le chou romanesco que nous choisissons aujourd’hui pour le « vert ouverture »… … ainsi que la marjolaine.…
Initialement publié sur OSER les couleurs dans votre assiette ! : VERT LIBERTÉ Introduction : C’est la banane Cavendish que nous choisissons aujourd’hui pour le « vert liberté »… La banane est en principe…
Initialement publié sur OSER les couleurs dans votre assiette ! : Ça y est, c’est chose faite : j’ai passé aujourd’hui même ma commande auprès de Mathon, grâce au bon cadeau que j’ai…
Initialement publié sur OSER les couleurs dans votre assiette ! : JAUNE LUCIDITÉ Introduction : C’est le maïs que nous choisissons aujourd’hui pour le « jaune lucidité » !… ? Nous ajoutons à cela un…
Initialement publié sur OSER les couleurs dans votre assiette ! : ? … m’a été offert par Cuisine Actuelle pour avoir été l’une des gagnantes du Challenge Chocolat en octobre 2015 ! J’avais participé…
Initialement publié sur OSER les couleurs dans votre assiette ! : La courge, on l’aime… et la préparer gratinée au four avec d’autres ingrédients très colorés, ça nous re-booste pour quelques jours…
Initialement publié sur OSER les couleurs dans votre assiette ! : L’hiver ayant enfin décidé de s’installer, la neige tombant déjà dans certaines de nos régions, je vous propose un petit bouillon…
Initialement publié sur OSER les couleurs dans votre assiette ! : Lors de l’émission 3 de Masterchef Saison 5 se déroulant à Lyon, lors de l’épreuve en groupe, les candidats devaient réaliser…
Initialement publié sur OSER les couleurs dans votre assiette ! : VERT JUSTE-MILIEU Introduction : C’est la courge verte que nous choisissons aujourd’hui pour le « vert juste-milieu »… Une courge verte que l’on…
Initialement publié sur OSER les couleurs dans votre assiette ! : JAUNE VISIBILITÉ Introduction : C’est le coing que nous choisissons aujourd’hui pour le « jaune visibilité» !… ? Nous ajoutons à cela quelques graines…
Heureusement qu’elle était très bonne au goût, parce qu’au niveau de la meringue, c’est raté, j’en conviens !… d’ailleurs, la prochaine fois, je ferai la meringue comme je la fais d’habitude,…
Initialement publié sur OSER les couleurs dans votre assiette ! : Lors de l’émission 3 de Masterchef Saison 5 à l’Atelier, lors d’une épreuve intermédiaire en duo, les candidats devaient réaliser un…
Initialement publié sur OSER les couleurs dans votre assiette ! : ROUGE ACTIVITÉ Introduction : C’est la rhubarbe que nous choisissons aujourd’hui pour le « rouge activité » ! Nous ajoutons à cela de la…
Initialement publié sur OSER les couleurs dans votre assiette ! : VERT ÉQUILIBRE Introduction : C’est la reine-claude que nous choisissons aujourd’hui pour le « vert équilibre » ! Pour peaufiner cette boisson, nous ajoutons…
Initialement publié sur OSER les couleurs dans votre assiette ! : JAUNE CONSCIENCE Introduction : C’est la pomme de terre primeur de l’Ile de Noirmoutier, plus précisément la variété « Esmeralda », que nous choisissons…
Choux de Bruxelles et lardons, ce n’est pas nouveau, mais les assembler de cette manière, ça l’est presque ! Pour concocter tout ça, il nous faut des choux de Bruxelles, que…
Vous vous souvenez de mes articles « Mon nouveau potager… », non ?… Et bien aujourd’hui, c’est la finale de la série !… Je n’ai pas grand-chose à vous montrer, car la courgette ronde…
C’est rare que je mange du porc, mais ce rôti de porc (quelques tranches de rôti de porc cuit (100% filet) sous vide, je l’avoue !) m’a fait envie lorsque je…
Vous vous souvenez de mes articles « Mon nouveau potager… », non ?… Et bien aujourd’hui, c’est le tour de ma dernière récolte, faite mi-août, et que je n’ai toujours pas eu le…
Plus que joli… c’est bon ! Alors hop hop hop !… aux fourneaux ! Il nous faut des fleurs de brocoli cru et de l’huile de friture ; pour la pâte à beignets, il…
Vous vous souvenez sans doute de mes articles sur « Mon nouveau potager… », non ?… Et bien figurez-vous que j’ai même eu droit à trois petits poivrons verts mi-août !… J’ai mis du…
Un petit article où je ne parlerai pas cuisine… … mais où je tiens simplement à remercier « Prince de Bretagne » qui m’a désignée comme gagnante du deuxième prix du Concours…
Initialement publié sur OSER les couleurs dans votre assiette ! : Et bien « ça continue fort » pour mon blog « OSER les couleurs dans votre assiette ! », puisque je viens de gagner un Challenge,…
Initialement publié sur OSER les couleurs dans votre assiette ! : … Aujourd’hui, je vous propose une recette que j’ai décidé de classer dans deux catégories de couleurs, soit à la fois…
Il me reste quelques belles feuilles de chou frisé, des poivrons, du blanc de poulet ainsi que de la crépine… c’est décidé : je fais des petits choux frisés ! Il nous…
Initialement publié sur OSER les couleurs dans votre assiette ! : Lors de l’émission 4 de Masterchef Saison 5, lors de l’épreuve en groupe sur le paquebot, les candidats devaient réaliser un…
Initialement publié sur OSER les couleurs dans votre assiette ! : ROUGE FORCE Introduction : C’est la pastèque que nous choisissons aujourd’hui pour le « rouge force » ! Nous la coupons en tranche et…
Une façon bien rigolote que de présenter le chou chinois farci, surtout quand on aime le boudin blanc et la moutarde à l’ancienne ! Il nous faut pour réaliser cette recette,…
Tout d’abord, une petite astuce pour cueillir les orties : sur internet on lit plein de choses différentes… personnellement, j’ai une méthode toute simple pour ne pas être recouverte de démangeaison…
Un peu déçue par la texture de ce gâteau, mais ravie du goût ! Il nous faut pour le réaliser, 3 oranges entières et si possible non traitées, que nous ferons…
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