Saumon fumé maison au thé noir gourmand

OSER les couleurs dans votre assiette !

Les ingrédients dits « bleu » se font plus « rares » que les ingrédients de couleurs chaudes (rouge, orange, jaune) et de couleur neutre (vert)…

… La recette que je vous propose aujourd’hui est considérée comme « bleu » de par le saumon… malgré sa couleur « rose saumon », et malgré le fait que nous préférerions le voir parmi les ingrédients « orange » ou « rouge », ce poisson, faisant partie des poissons dits gras, est classé dans la couleur « bleu » !…

BLEU DÉLICATESSE

Introduction :

C’est donc le  saumonque nous choisissons aujourd’hui pour le « bleu délicatesse » !…

… et pour le mariner, sans fumoir, nous allons utiliser un mélange de sel gros, de sucre blanc en poudre et de thé noir… Si avec tout cela nous n’éprouvons pas un sentiment de délicatesse !…

A mettre dans votre panier, pour pouvoir réaliser cette recette pleine de délicatesse :

Pour 2 personnes en guise…

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25 Déc Cette entrée a été publiée le 25 décembre 2015 à 15:39 et est classée dans divers. Bookmarquez ce permalien. Suivre les commentaires de cet article par RSS.