Tiramisu moka-tofu aux mirabelles et pralin

une façon originale de manger le tofu en dessert ! 🙂

OSER les couleurs dans votre assiette !

Lors de l’émission 4 de Masterchef Saison 5, lors de l’épreuve en groupe sur le paquebot, les  candidats devaient réaliser un menu pour 60 personnes, dont un « tiramisu » en guise de dessert…

Si j’avais été, moi aussi, sélectionnée pour poursuivre l’aventure, voilà comment j’aurais répondu à cette épreuve…

… Et j’en profite, bien entendu, puisque c’est le but même de ce blog, pour classer cette recette dans la catégorie des recettes « solides » colorées dans le :

VERT ESPACE

… couleur apportée à ce plat grâce au tofu, de par ses propriétés.

Introduction :

C’est le tofu nature bioque nous choisissons aujourd’hui pour le « vert espace » (il remplace, dans ma recette du tiramisu, le mascarpone que l’on met d’habitude !), et nous ajoutons à cela les ingrédients nécessaires à la réalisation du tiramisu, tels que du lait, de la crème, des œufs, du café, des biscuits…

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15 Oct Cette entrée a été publiée le 15 octobre 2015 à 11:31 et est classée dans divers. Bookmarquez ce permalien. Suivre les commentaires de cet article par RSS.