Omelette de chou romanesco aux lardons et aux graines de cumin

bonne idée pour se mettre ou rester au vert ! 🙂

OSER les couleurs dans votre assiette !

VERT OUVERTURE

Introduction :

C’est le chou romanesco que nous choisissons aujourd’hui pour le « vert ouverture »…

… ainsi que la marjolaine.

Nous ajoutons à cela quelques lardons et des graines de cumin, et nous préparons une omelette goûteuse et très colorée… Si avec tout cela nous n’éprouvons pas un sentiment d’ouverture !…

A mettre dans votre panier, pour pouvoir réaliser cette recette visant l’ouverture :

Pour 2 personnes, en guise de plat principal :

• 8 grosses fleurs de chou romanesco, soit environ 230g cru, préalablement lavées et coupées en 2
• 6 œufs entiers à battre en omelette
• 120g de lardons fumés au bois de hêtre
• 60g d’Emmental râpé
• 1 grosse noix de matière grasse
• 1 à 2 cuillères à café de marjolaine
• 1 à 2 grosses pincées de cumin en graines
• Du sel et du poivre du moulin

Comment procéder :

Nous préparons tout d’abord le romanesco…

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06 Déc Cette entrée a été publiée le 6 décembre 2015 à 13:50 et est classée dans divers. Bookmarquez ce permalien. Suivre les commentaires de cet article par RSS.