Le Blog des Surprises

Tartelettes sablées de figues au beurre de thé

« THÉ NOIR BIO PARFUM DATTE-FIGUE-CITRON »

DE LA « FÉE DU THÉ »

Après avoir utilisé le « beurre de thé » pour le « crumble », j’utilise aujourd’hui le beurre pour préparer la pâte sablée de mes tartelettes de figues !

1-Tartelettes sablées de figues - FILIGRANE

Pour les réaliser, il nous faut pour 250g de farine, 125g de « beurre mou de thé noir bio datte-figue-citron » de la « Fée du Thé », 1 œuf entier, 125g de sucre en poudre, une pincée de sel, 3 à 5 figues fraîches (selon la grosseur des figues et selon si vous utilisez un grand moule à tarte ou plusieurs petits). (Éventuellement du sucre glace pour saupoudrer sur le dessus des tartelettes, ainsi que de la crème pâtissière si vous souhaitez en répartir légèrement sur la pâte sablée avant de disposer les tranches de figues sur les tartelettes !)

Nous mélangeons tout d’abord du bout des doigts le beurre mou avec le sucre, puis nous ajoutons l’œuf entier.

2-Tartelettes sablées de figues - FILIGRANE

Ensuite, il nous faut ajouter la farine ainsi que la pincée de sel. Nous travaillons bien la pâte puis nous la formons en boule et la laissons reposer 30 minutes au frais dans du film transparent.

3-Tartelettes sablées de figues - FILIGRANE

Une fois que la pâte a reposé, nous l’étalons dans le fond de petits moules… personnellement, j’en ai pris de deux formes différentes… et nous mettons à cuire 10 minutes dans le four préchauffé.

Lorsque la pâte est cuite, nous sortons les moules du four. C’est le moment d’ajouter votre crème pâtissière si vous le souhaitez en laissant les tartelettes légèrement refroidir un peu avant…

4-Tartelettes sablées de figues - FILIGRANE

Sinon, nous disposons joliment par-dessus les figues lavées et coupées en tranches…

5-Tartelettes sablées de figues - FILIGRANE

… et remettons le tout à cuire quelques minutes seulement de sorte que les figues laissent un peu de leur jus couler sur la pâte…

9-Tartelettes sablées de figues - FILIGRANE

Reste plus qu’à démouler et servir…

10-Tartelettes sablées de figues - FILIGRANE

… et bien évidemment à savourer…

11-Tartelettes sablées de figues - FILIGRANE

Bonne dégustation !

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Cette entrée a été publiée le 28 février 2014 à 10:00. Elle est classée dans beurres, créations culinaires - recettes de cuisine, desserts, divers, divers, fruits, tartes sucrées et taguée , , , , , , , , , , , . Bookmarquez ce permalien. Suivre les commentaires de cet article par RSS.

16 réflexions sur “Tartelettes sablées de figues au beurre de thé

  1. C’est typiquement le genre de tartelette que j’adore !

  2. Pingback: Lundi, c’est Lydie – Datte, figue, citron (4) | féeduthé.com - le blog

  3. Pingback: Beurre de thé | Le Blog des Surprises

  4. Pingback: Datte, figue, citron… Que cela nous promet-il donc ?… | Le Blog des Surprises

  5. très décoratif et certainement délicieux!

  6. Que tout cela est donc joli ! Que ça nous semble bon !
    Sans mentir, si le plaisir du palais se rapporte à celui de l’oeil, voilà quelque chose d’exquis !

  7. Le , SophieB75 a dit:

    J’ignorais qu’il existait du beurre de thé! Merci beaucoup pour cette recette très originale.

  8. mmmm quelle recette, et très belle présentation ^^

  9. Miammm ! Je ne suis pas très figues mais la pâte a l’air terriblement bonne !!

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