Le Blog des Surprises

Archives de Catégorie: beurres

19 Déc

Bavette et céleri-rave «à la pissenlit-ade» !

Vous le savez maintenant : j’ai des orties, de la menthe et du pissenlit à revendre dans mon nouveau jardin !… alors au lieu d’acheter du persil, et avant que j’en plante…

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19 décembre 2014 à 10:00 2 Commentaires
28 Fév

Tartelettes sablées de figues au beurre de thé

… « THÉ NOIR BIO PARFUM DATTE-FIGUE-CITRON » DE LA « FÉE DU THÉ »… Après avoir utilisé le « beurre de thé » pour le « crumble », j’utilise aujourd’hui le beurre pour préparer la pâte sablée de mes tartelettes…

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28 février 2014 à 10:00 16 Commentaires
21 Fév

Crumble de dattes et de figues au beurre de thé

… « THÉ NOIR BIO PARFUM DATTE-FIGUE-CITRON » DE LA « FÉE DU THÉ »… Pour faire un crumble, nous avons besoin de beurre, et comme j’ai du « beurre de thé », préparé avec l’un des thés de…

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21 février 2014 à 10:00 10 Commentaires
14 Fév

Beurre de thé

… préparé avec le « Thé noir bio parfum datte-figue-citron » de la « Fée du Thé »… Une recette dont nous aurons besoin pour préparer le « Crumble au beurre de thé » et les…

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14 février 2014 à 10:00 8 Commentaires
31 Jan

Datte, figue, citron… Que cela nous promet-il donc ?…

 … AVEC LE « THÉ NOIR BIO ORIENTAL PARFUM DATTE-FIGUE-CITRON » DE LA « FÉE DU THÉ » ! Et bien si ce thé de la « Fée du Thé » ne vous fait pas voyager, alors…

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31 janvier 2014 à 10:00 Poster un commentaire
16 Août

Papillote de raie au beurre coco, vinaigrette de thé aux fraises et lait de coco

Depuis longtemps, j’avais en tête de cuisiner un jour une aile de raie… et bien depuis aujourd’hui, c’est chose faite ! Mais vous connaissez le Blog des Surprises depuis suffisamment longtemps…

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16 août 2013 à 10:00 12 Commentaires
23 Mai

Une persillade gardée bien au frais !

Il nous arrive très souvent d’acheter un gros bouquet de persil alors que nous n’avons besoin que de quelques feuilles pour cuisiner un plat… Alors que faire avec ?… Le jeter…

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23 mai 2013 à 19:32 13 Commentaires
23 Mai

Filet d’agneau enveloppé et navet violet sauté à la persillade

Vous vous souvenez peut être de mon article Le Blog des Surprises est en course pour le concours de Stéphane Décotterd !… « Attention », « Prêt », « Feu », « Partez » !… … Je vous promettais de…

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23 mai 2013 à 19:01 5 Commentaires
05 Mar

Recette « officielle » en réponse au concours de Stéphane Décotterd !…

« ŒUF D’AGNEAU EN FARCE DE BŒUF AU PERSIL ET EN CROÛTE D’HERBES ACCOMPAGNE DE SON JUS, MOUILLETTES DE POLENTA ET SALADE DE JEUNES POUSSES AUX HERBES DIVERSES, ŒUFS DE CAILLE…

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5 mars 2013 à 00:17 17 Commentaires
05 Mar

Comment préparer une croûte d’herbes ?

Il nous faut 125 g de beurre mou, ½ gousse d’ail, 1 cuillère à café de parmesan râpé, 1 cuillère à soupe de romarin haché, 1 cuillère à café de…

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5 mars 2013 à 00:11 2 Commentaires
05 Mar

Oeuf d’agneau en croûte d’herbes accompagné de son jus, mouillettes de polenta, et salade de jeunes pousses aux diverses herbes, oeufs de caille et graines de grenade

Pour la réalisation des œufs d’agneau, il nous faut pour 4 personnes : Une noisette d’agneau, dont environ 350-400 g de filet d’agneau (selle anglaise d’agneau désossée et dont on sépare…

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5 mars 2013 à 00:07 5 Commentaires
11 Août

Beurre au piment

  Pour assaisonner vos plats de pâtes, vos plats épicés, ou bien une soupe hivernale… le goût piquant vous réchauffera !… Il nous faut tout simplement du beurre mou et du…

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11 août 2012 à 20:15 2 Commentaires
11 Août

Beurre à l’ail

  Pour agrémenter ou assaisonner un plat, ou bien pour faire cuire vos viandes et poissons… un petit truc simple à savoir et à essayer… Pour cela, il nous faut…

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11 août 2012 à 19:45 Poster un commentaire