Heureusement qu’elle était très bonne au goût, parce qu’au niveau de la meringue, c’est raté, j’en conviens !… d’ailleurs, la prochaine fois, je ferai la meringue comme je la fais d’habitude,…
Pour cette recette, c’est très simple : il suffit de vous rendre tout d’abord sur la page de mon article « Caviar d’aubergine » et sur celle de « Palets bretons au thym »… vous…
Bon, et bien tant qu’il y en a, on en fait !… Aux abords des forêts, près de chez moi, il y a encore de jolies fleurs de sureau… Donc, c’est…
Je voulais en faire plusieurs… mais lorsque j’ai vu que je mettais 1h30 pour en faire un seul et unique, je me suis dit qu’un seul dôme était largement suffisant !!!……
On ne se moque pas… c’est ma première tentative ! Il est évident que je n’ai pas choisi le bon « moule » pour faire cette terrine… Le problème, c’est que je n’avais…
J’adore faire du pain maison… en principe, j’utilise ma machine à pain pour mélanger tous les ingrédients et pour les laisser pétrir dedans… c’est pour moi plus simple, au moins…
Un des classiques de notre bien cher Sud aux odeurs provençales ! Je vous propose ma version aujourd’hui !… Il nous faut pour réaliser cette recette, 1 aubergine entière et non pelée,…
Je suis un peu en retard pour publier cette recette… mais au moins, on a l’impression que les fêtes de Pâques ne sont pas encore finies ! Cette recette est facile……
Cette recette est à la fois une partie de mon menu en réponse au concours de Stéphane Décotterd « Une Histoire de Cuisine » édition 2015… et un plat pensé pour un…
Une superbe recette… mettre des pruneaux dans l’appareil à gnocchi, c’est une idée tout simplement géniale : ça rend les gnocchi encore plus tendres, plus moelleux à l’intérieur, tout en…
Vous vous souvenez de mon « Saucisson sucré et glacé au nougat, Spéculoos et Amaretto » ?… Je vous promettais un vrai saucisson au chocolat selon la recette d’origine… Le voici déjà !…
C’est une super recette, tant pour le goût que pour le peu de calories !… encore faut-il digérer le chou, ce qui n’est pas donné à tout le monde, et c’est…
Je cuisine très rarement du porc, vous avez dû vous en apercevoir, mais ces derniers temps j’ai redécouvert cette viande en la préparant bien grillée et accompagnée d’une sauce maison…
… À LA SAVEUR DU « THÉ NOIR BIO DATTE-FIGUE-CITRON » DE LA « FÉE DU THÉ »… Si vous aimez vous lancer vous-mêmes des défis, alors c’est le moment : tentez donc cette recette fabuleuse ! Vous ne…
… À LA SAVEUR DU « THÉ NOIR BIO DATTE-FIGUE-CITRON » DE LA « FÉE DU THÉ »… Ici j’ai tenté de transformer les « Amaretti » que nous connaissons en forme ronde en « Amaret-thé » auxquels j’ai exprès donné…
J’avais pourtant pris une bonne résolution début 2014 quant à un éventuel régime… mais bon, ayant énormément besoin de réconfort ces derniers temps, je me réfugie malgré moi dans la…
… AVEC LE « THÉ NOIR BIO PARFUM DATTE-FIGUE-CITRON » DE LA « FÉE DU THÉ »… Et bien oui, je retente la glace sans sorbetière, et cette fois-ci à base de jaunes d’œufs ! Pour réaliser cette…
… « THÉ NOIR BIO PARFUM DATTE-FIGUE-CITRON » DE LA « FÉE DU THÉ »… Après avoir utilisé le « beurre de thé » pour le « crumble », j’utilise aujourd’hui le beurre pour préparer la pâte sablée de mes tartelettes…
… « THÉ NOIR BIO PARFUM DATTE-FIGUE-CITRON » DE LA « FÉE DU THÉ »… Pour faire un crumble, nous avons besoin de beurre, et comme j’ai du « beurre de thé », préparé avec l’un des thés de…
La Panzanella, ou Panmolle, est une salade qui nous vient de Toscane, et qui est traditionnellement composée principalement de pain et de tomates, ainsi que d’oignon, de concombre et de…
… « Thé noir bio parfum datte-figue-citron » de la « Fée du Thé »… Pour réaliser cette recette, il nous faut : Pour une cuisse de poulet fermier, une noix de matière grasse, du…
Une salade pleine de saveur qui ravira votre palet ! Il nous faut pour la réaliser, du chou rouge cru, des filets d’orange et du jus d’orange, du jus de citron,…
… Façon « Blog des Surprises » parce que je n’ai pas utilisé de foie gras à poêler et parce que je n’ai pas utilisé de truffes non plus… Il nous faut…
Adeptes des plats légers et des régimes : s’abstenir !… Ce plat est original et plein de saveurs… et au niveau calorique, il bat quelques records également !… Pour le réaliser, il nous…
Pour cette recette, j’ai uniquement utilisé des « restes » des recettes précédentes réalisées avec le « thé noir gourmand saveur prune et pâte d’amande » de la « Fée du Thé », mais le rendu…
… AVEC LE « THÉ NOIR GOURMAND SAVEUR PRUNE ET PÂTE D’AMANDE » DE LA « FÉE DU THÉ » Une recette idéale pour savourer des prunes au sirop de thé toute l’année ! Il…
Une combinaison plus que surprenante, mais ô combien goûteuse ! En principe, le chou rouge se marie plutôt avec du gibier… mais faites le test une fois de l’accompagner avec des…
Pour la version tiède : il nous faut : Pour 4 jaunes d’œufs, 40g de sucre en poudre, 20cl d’eau pour préparer le thé ainsi que 1 à 2 cuillères à soupe…
… MOI OUI !… SURTOUT AU « THÉ NOIR GOURMAND SAVEUR PRUNE ET PÂTE D’AMANDE » DE LA « FÉE DU THÉ » !… Cette recette convient pour une brioche faite « version machine…
… LE THÉ QUE J’AI CHOISI EST LE « THÉ NOIR GOURMAND SAVEUR PRUNE ET PÂTE D’AMANDE » DE LA « FÉE DU THÉ »… Une recette que vous ne serez pas prêts de…
… DE LA « FÉE DU THÉ » ! Si, si !… vous avez bien entendu… c’est une recette de lasagnes maison en guise de dessert servi chaud et gratiné, dont le thé de…
… DE LA « FÉE DU THÉ » ! Vous l’avez compris… c’est une recette de « milk-shake » où nous remplaçons tout simplement le lait par du thé… Cette boisson garde néanmoins tout son…
… DONT ON SE SERVIRA POUR LA RÉALISATION DU « THÉ-SHAKE »… Vous l’avez sans doute compris en lisant le titre… Cette recette, bien que réalisée dans le cadre des articles que…
Pour un plat unique, une entrée, un accompagnement de viande ou de poisson ou bien en guise d’apéritif, cette recette est super ! Il nous faut pour la réaliser des pâtes…
Nous procédons presque comme pour une mousse au chocolat, avec quelques petites différences, puis nous mettons le tout au congélateur plusieurs heures dans un moule… Simple, assez rapide et siiiii…
Lorsqu’il me reste un peu de glace maison, en principe, je fais toujours un parfait glacé ensuite… Cela me permet de finir la glace sous une autre forme ! Pour faire…
“Tip-Top”, car j’ai été charmée par cette glace ! Si onctueuse, si crémeuse… on se croirait en Toscane, au bord d’un champ de lavande en train de déguster une glace italienne !…
J’avais envie d’utiliser du thé vert bio parfum lavande de la « Fée du thé » dans une recette salée… et c’est ainsi que m’est venue l’idée de concocter un poisson en…
Vous vous souvenez peut être de mon article Le Blog des Surprises est en course pour le concours de Stéphane Décotterd !… « Attention », « Prêt », « Feu », « Partez » !… … Je vous promettais de…
C’est parce que le « Blog des Surprises » est avant tout un blog de créations diverses, que le « Blog des Surprises » crée… logique !… Mais encore ?… Le « Blog des Surprises » crée depuis…
De l’apéritif au dessert, des crêpes accommodées et fourrées selon les envies, les humeurs et les couleurs, salées ou sucrées, aux formes les plus diverses qui soient… Voici le menu…
Une divinité que cette création !… surtout pour ceux qui raffolent des dattes !… J’ai donc pour cela fait chauffer, mais pas bouillir, du vin blanc avec du sucre en poudre en…
Du chocolat noir et du chocolat blanc, du beurre, de la crème… pour réaliser la ganache… Les fruits de votre choix… personnellement, j’ai choisi prunes et kiwis… Nous préparons…
Il nous faut pour une quarantaine de macarons : Pour les macarons : 190 g de poudre d’amandes, 310 g de sucre glace, 150 g de blancs d’œufs, 95 g de sucre…
En Italie, les tramezzini sont des sandwichs de forme triangulaire, et généralement servis avec une garniture salée, comme de la charcuterie, de la viande, du fromage, des légumes, etc.…
Nous prendrons des filets de volaille (« blancs de poulet »), que nous farcirons de deux formes différentes, ainsi que des pruneaux, des oignons, du bouillon et un peu de verdure,…
Il nous faut principalement des pommes, de préférence rouges (une par personne ainsi qu’une autre pour la décoration des assiettes), des œufs dont jaunes et blancs séparés (un par personne),…
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