Choux de Bruxelles et lardons, ce n’est pas nouveau, mais les assembler de cette manière, ça l’est presque ! Pour concocter tout ça, il nous faut des choux de Bruxelles, que…
C’est rare que je mange du porc, mais ce rôti de porc (quelques tranches de rôti de porc cuit (100% filet) sous vide, je l’avoue !) m’a fait envie lorsque je…
Une idée originale, très bonne en bouche, mais un peu minutieuse à réaliser… Il nous faut pour concocter ce bon petit plat, 1 boîte de bisque de homard de 400g,…
C’est une recette que j’avais en tête depuis un moment… et bien enfin !… je l’ai réalisée, et je ne fus pas déçue !… les crevettes, ainsi concoctées, ont vraiment très bon…
Et bien oui… je vous propose encore du chou frisé !… c’est que quand j’achète un chou frisé pour moi toute seule, je mets du temps avant de le finir !… Cette…
Je n’avais encore jamais acheté de betteraves crues… probablement parce que je ne voulais pas avoir les mains rouges après les avoir épluchées et coupées moi-même en dés !… et comme…
Depuis un petit moment déjà, c’est la saison des boutons et des fleurs de pissenlit… il y en a plein mon jardin… donc je saute sur l’occasion pour tester deux…
Duo parce que, une fois cuisiné et servi en « burger sans pain », et une autre fois préparé et dressé en « tartare au couteau » ! Avec 1 pavé de rumsteck de 180g…
Vous avez besoin de couleurs dans votre assiette ?… vous êtes tombé(e) sur la bonne recette ! Pour réaliser ce plat à la fois simple, rapide, coloré et bon pour le palet,…
Je poursuis mes recettes à base de fruits exotiques… aujourd’hui, le fruit de la passion, que je connais bien, mais que je n’ai encore jamais proposé dans une recette sur…
On ne se moque pas… c’est ma première tentative ! Il est évident que je n’ai pas choisi le bon « moule » pour faire cette terrine… Le problème, c’est que je n’avais…
Le mangoustan… encore un fruit exotique inconnu au bataillon jusqu’à ce jour !… On dit qu’il a à la fois le goût de pêche, d’ananas et de framboise… alors j’ai fait…
Vous vous souvenez de mon article « Promis, je vous donne bientôt les recettes, au gramme près ! »… et bien voici aujourd’hui la troisième et dernière recette dont je vous dévoile les moindres…
Je poursuis ma petite enquête sur les fruits exotiques… aujourd’hui, je vous propose le tamarillo… fruit exotique plutôt acre et amer, surtout lorsqu’il n’est pas encore assez mûr… c’est pourquoi…
Pour la petite histoire, je voulais acheter du saumon à chair bien rose, un autre poisson à chair blanche, et des fruits exotiques tels que litchis et kakis… de manière…
Un plat assez « délicat » à réaliser, mais si « délicat » pour les papilles !… de préférence, le déguster froid en entrée… Pour faire cette recette, il nous faut un filet de truite…
C’est mon repas pour Pâques 2014 !… Et oui, il faut bien s’amuser un peu !… c’est donc dans un « jardin de mâche » que je suis allée chercher des « œufs »… mais pas…
Recette toute bête, et pourtant qui me tenait à cœur depuis longtemps ! Il nous faut pour la réaliser de la banane de préférence pas trop mure, du jambon cru ou…
Je sens que je vais me faire quelques ennemis avec cette recette, mais tant pis ! Il me reste du fromage à Raclette, cependant j’ai envie d’un plat un peu plus…
… Certains l’appelleraient plutôt « pain surprise »… J’ai préféré le mot « hérisson »… Et comme en ce moment, on ne sait plus trop s’il va faire chaud ou froid, quand on fait…
Une mini Raclette, ça vous « emballe » ?… moi, toujours ! Pour réaliser ce plat rapide et bon, il nous faut du fromage à Raclette, de l’oignon, du jambon cru, des petites pommes…
Un titre bien compliqué pour un apéritif en fin de compte très simple et sans « chiquet » ! Avec un reste de pâte feuilletée, de lard fumé, ainsi qu’un peu de crème…
Quoi de mieux qu’une entrée légère, remplie de couleurs et goûteuse en ce moment ?… Pour réaliser cette entrée, il nous faut des noix Saint Jacques (si possible, congelez-les avant et…
Comme il me restait une bonne partie de la bisque de homard en boîte de cette recette-ci, je me suis dit qu’il me faudrait en faire une recette agréable tant…
Le premier de l’An, il y a ceux qui dorment, pour cause d’avoir trop veillé et trop fêté la veille… … il y a ceux qui font le régime… et…
Voici une manière assez originale de déguster le foie gras !… soit en apéritif-amuse-bouche soit en entrée… Il nous faut pour réaliser cette recette, du foie gras de canard, des tranches…
Pour ceux qui raffolent des « trompe-l’œil » en cuisine, voici une recette qui vous ira à ravir !… des crèmes brûlées de foie gras de canard : mi-entrée, mi-dessert !… bref, une recette qui…
C’est la première fois que je fais des « panna cotta » maison, et malgré que ce soit une première pour moi, j’ai décidé d’y insérer du foie gras, et le résultat…
Vous vous souvenez sans doute des bocaux de cerises au sirop maison que l’on m’avait donnés et dont j’avais utilisé les cerises égouttées dans mon clafoutis, non ?… Je vous avais…
Il y a quelques semaines, on m’a donné trois bocaux de cerises au sirop maison… J’ai mangé un bocal de cerises en dessert… et j’ai utilisé les deux autres pour…
Pourquoi ne pas allier les couleurs et les saveurs de l’Italie aux lentilles corail ?… … Je vous propose donc un petit gratin qui fera frétiller vos papilles ! Pour le réaliser,…
Vous ne savez pas quoi cuisiner, vite-fait bien-fait et bon pour les papilles ?… et bien faites donc le tour de vos restes dans le réfrigérateur… et concoctez ce petit gratin…
Il vous reste comme moi un peu de « glace maison de courge à la cannelle et spéculoos », des filets de pamplemousse rose et des miettes croustillantes de pain d’épices ?… Faites…
Et bien pour une glace maison, c’est juste une « tuerie » !… Il nous faut pour la réaliser, de la courge, de la cannelle en poudre, du zeste de citron et du…
C’est parti pour une belle entrée très goûteuse et en plus rapide à faire ! Il nous faut des tranches de saumon fumé, du fromage à tartiner (je l’ai choisi au…
La salade de pommes de terre au cervelas… c’est du vu et du revu !… J’adore ce genre de salades… sauf que les pommes de terre boivent toujours très vite la…
Une entrée rigolote, facile et rapide à réaliser !… Il nous faut pour cela une boite de thon au naturel, des tomates-cerises, de la courgette ou du concombre, du maïs, des…
Vous êtes pris par le temps, mais souhaitez tout de même manger quelque chose de bon, de frais et de rapide à préparer ?… Alors voici une recette qui va vous…
J’ai décidé de faire un carpaccio en mettant la sauce dessous, en la répartissant bien au fond de l’assiette et de manière assez épaisse, au lieu de la mettre dessus……
C’est un plat très léger et très frais qui a l’avantage de pouvoir se préparer à l’avance, car il se mange froid… néanmoins, vous pouvez le préférer chaud… au choix !…
Que serait donc le « Blog des Surprises » sans surprise ?… pas grand’ chose… C’est en partant de cette idée, qu’un jour, une tomate, a décidé de jouer à cache-cache avec de…
Les feuilles de radis, ça ne se jette pas, enfin plus !… Gare à celle ou à celui qui ose, à notre époque, encore jeter de la nourriture !… Vous savez qu’on…
Quoi de plus simple, de plus rapide, et de plus « à croquer » que des radis à manger sur le pouce ?… Pas de bla-bla-bla aujourd’hui… la recette est du tac-au-tac ! Il…
C’est un plat alsacien qui me tenait à cœur depuis longtemps !… et bien le voilà !… Mais comme d’habitude, je l’ai fait à ma façon… « façon Blog des Surprises » !… c’est-à-dire que…
Pour fêter cela comme il se doit, une « Sangria Maison au Vin Rosé façon Blog des Surprises » !… Pour cela, il nous faut du vin rosé, du sucre en poudre, des…
Que diriez-vous d’un peu de fraîcheur, de verdure, de craquant et d’acidité ?… Hum !… Et bien voilà une recette qui va vous convenir, je pense, pour autant que vous appréciez le…
Cette mousse de thon à l’allure pâle ne paye pas de mine… mais elle se savoure merveilleusement bien sur une salade de tomates, ou bien sur un sandwich ou alors…
Nous aurons donc besoin de boudin blanc, de courgette, de matière grasse, de sel et de poivre, de paprika en poudre, d’herbes aromatiques, de tomate, de moutarde à l’ancienne et…
Parfois les choses les plus simples sont les plus gourmandes !… Nous avons besoin pour réaliser ce plat de pommes de terre nouvelles, de crème épaisse, de sel et de poivre,…
Il nous faut du brocoli, des mini-pommes de terre, du rouget en filets, du curry, un peu de piment rouge, de la matière grasse, de l’oignon, du bouillon de légumes,…
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