C’est rare que je mange du porc, mais ce rôti de porc (quelques tranches de rôti de porc cuit (100% filet) sous vide, je l’avoue !) m’a fait envie lorsque je…
Un peu déçue par la texture de ce gâteau, mais ravie du goût ! Il nous faut pour le réaliser, 3 oranges entières et si possible non traitées, que nous ferons…
Une idée originale, très bonne en bouche, mais un peu minutieuse à réaliser… Il nous faut pour concocter ce bon petit plat, 1 boîte de bisque de homard de 400g,…
Mes photos ne mettent peut être pas en appétit, cependant ce plat était tout de même succulent… et si simple et si rapide à réaliser ! Il nous faut pour le…
Pour réaliser cette recette, il nous faut du fromage RocheBaron (au lait pasteurisé de montagne, croûte en charbon végétal), de la farine, de l’œuf entier battu en omelette, de la…
Le lait de coco et le pain d’épices… deux saveurs qui n’ont rien à voir… et pourtant !… elles se marient très bien ! Nous allons nous baser sur ma recette de…
Il y a parfois des recettes, des idées, des trucs et des astuces, en cuisine qui perturbent un peu notre entendement… Une boisson à base de vinaigre de cidre, certains…
Je voulais tester cette recette depuis longtemps… c’est chose faite !… je me suis laissée guider par la recette du site « Ma vie en couleurs »… recette parfaitement bien décrite ! Je recopie…
Pour une recette colorée, c’est une recette colorée !… en plus elle est goûteuse, bien que très simple ! Il nous faut pour la réaliser, une botte de carottes fanes dont nous…
Bon, je suis farfelue, mais ça vous le savez déjà !… Maintenant, il me reste encore à justifier le titre de cette recette ! Vous l’avez deviné : « tirami-foutis », pour « tiramisu » et…
Je n’avais encore jamais acheté de betteraves crues… probablement parce que je ne voulais pas avoir les mains rouges après les avoir épluchées et coupées moi-même en dés !… et comme…
Vous avez besoin de couleurs dans votre assiette ?… vous êtes tombé(e) sur la bonne recette ! Pour réaliser ce plat à la fois simple, rapide, coloré et bon pour le palet,…
Le mangoustan… encore un fruit exotique inconnu au bataillon jusqu’à ce jour !… On dit qu’il a à la fois le goût de pêche, d’ananas et de framboise… alors j’ai fait…
J’adore faire du pain maison… en principe, j’utilise ma machine à pain pour mélanger tous les ingrédients et pour les laisser pétrir dedans… c’est pour moi plus simple, au moins…
Je suis un peu en retard pour publier cette recette… mais au moins, on a l’impression que les fêtes de Pâques ne sont pas encore finies ! Cette recette est facile……
Je poursuis mon aventure avec des fruits que je n’ai pas beaucoup l’habitude de cuisiner… Aujourd’hui, les kumquats… j’ai créé une recette somptueuse… et très fondante ! Pour réaliser 10 cromesquis,…
Cette recette est à la fois une partie de mon menu en réponse au concours de Stéphane Décotterd « Une Histoire de Cuisine » édition 2015… et un plat pensé pour un…
Cette recette est à la fois une partie de mon menu en réponse au concours de Stéphane Décotterd « Une Histoire de Cuisine » édition 2015… et une entrée pensée pour un…
Je poursuis ma petite enquête sur les fruits exotiques… aujourd’hui, je vous propose le tamarillo… fruit exotique plutôt acre et amer, surtout lorsqu’il n’est pas encore assez mûr… c’est pourquoi…
Si simple et si rapide à faire, qu’il est vraiment dommage de l’acheter en grande surface !… allez hop ! Je le fais moi-même ! Pour cette recette, il nous faut 250g de…
Pour la petite histoire, je voulais acheter du saumon à chair bien rose, un autre poisson à chair blanche, et des fruits exotiques tels que litchis et kakis… de manière…
Pendant les dernières fêtes de fin d’année, j’ai tellement pioché dans les chocolats de mes parents, que je leur avais promis de leur en faire des « maison » pour me faire…
Avant que les grosses chutes de neige dans mes nouvelles montagnes n’envahissent mes parterres de menthe et avant que le grand froid sévisse et fasse « dépérir » toutes les belles feuilles…
Pour concrétiser son retour, après de longs mois d’absence, « Le Blog des Surprises » a concocté un duo de veloutés de potimarron, à l’heure d’Halloween 2014… Pour la version n°1, il…
Vous vous souvenez sans doute de ma recette de « quenelles maison », non ?… je vous avais promis mes grosses quenelles gratinées à la bisque de homard… et bien les voici ! Avec…
J’adore les quenelles… et les faire maison quand on a un peu de temps devant soi, c’est encore mieux !… encore faut-il les réussir, ce qui ne fut pas une mince…
Une salade pleine de saveur qui ravira votre palet ! Il nous faut pour la réaliser, du chou rouge cru, des filets d’orange et du jus d’orange, du jus de citron,…
Quoi de mieux qu’une entrée légère, remplie de couleurs et goûteuse en ce moment ?… Pour réaliser cette entrée, il nous faut des noix Saint Jacques (si possible, congelez-les avant et…
Une combinaison plus que surprenante, mais ô combien goûteuse ! En principe, le chou rouge se marie plutôt avec du gibier… mais faites le test une fois de l’accompagner avec des…
Comme il me restait une bonne partie de la bisque de homard en boîte de cette recette-ci, je me suis dit qu’il me faudrait en faire une recette agréable tant…
Dans le colis que ma mère m’a envoyé un peu avant Noël, il y avait également une boîte de petites noix Saint Jacques et une boîte de bisque de homard……
Je sais, une fois de plus je n’ai aucun mérite… car ce n’est pas moi qui ai fait le Christstollen !… mais j’ai quand même fait la glace avec !… Pour réaliser…
C’est la première fois que je fais des « panna cotta » maison, et malgré que ce soit une première pour moi, j’ai décidé d’y insérer du foie gras, et le résultat…
… à réaliser avec un reste de « Glace de thé au goût citrouille et « lait » de soja » et quelques tranches fines de courge crue pour décorer ! Comme très souvent, quand…
Après avoir tenté la glace sans sorbetière, je remets ma sorbetière à contribution aujourd’hui ! Je vous propose une glace maison, facile à réaliser, à base de boisson de soja et…
Un plat idéal en cette saison ! Il nous faut pour cela des diots, de la pâte feuilletée, des carottes, de l’oignon, du sel et du poivre, de la moutarde,…
C’est une première pour moi que de faire des cannelés… et j’ai tenu à les faire avec du « thé rouge gourmand citrouille » de la « Fée du Thé » ! Ceux-ci sont loin d’être…
Ça faisait bien longtemps déjà que je voulais essayer de travailler le chocolat pour en faire quelque chose de beau et surtout de bon… … Et c’est le « Thé rouge…
… YAOURTS « SANS YAOURTIÈRE » AU GOÛT DE « THÉ ROUGE GOURMAND SAVEUR CITROUILLE » DE LA « FÉE DU THÉ » ! Autant je ne suis pas vraiment convaincue par la glace sans sorbetière, ni…
Il vous reste comme moi un peu de « glace maison de courge à la cannelle et spéculoos », des filets de pamplemousse rose et des miettes croustillantes de pain d’épices ?… Faites…
Même pas besoin de pâtes–lasagnes… La courge fera l’affaire ! Il nous faut pour réaliser ce plat de la courge, de la viande de bœuf, du beurre, de la farine, du…
Et bien pour une glace maison, c’est juste une « tuerie » !… Il nous faut pour la réaliser, de la courge, de la cannelle en poudre, du zeste de citron et du…
C’est l’une de mes recettes préférées !… préférées à faire et à déguster !… Il nous faut : Pour servir : Du beurre, de l’huile de pépins de courge ainsi que des graines de…
… AVEC LE « THÉ ROUGE GOURMAND CITROUILLE » DE « LA FÉE DU THÉ » Et bien oui… aujourd’hui, je vous propose de la citrouille dans votre tasse !… un thé de la Fée du Thé à la couleur…
… avec le « Thé rouge gourmand saveur citrouille » !… Il m’a fallu faire très vite pour déguster ce thé de la « Fée du Thé » et pour pouvoir cogiter de belles…
Il nous faut pour la réaliser, de la courge, de la pomme, du citron, un peu de sucre en poudre et de la réglisse ainsi que quelques glaçons… Il suffit…
En fait, au début, je voulais vous présenter uniquement la version à l’autrichienne… et puis je me suis dit que je pouvais difficilement passer outre la version à la française…
Depuis longtemps je voulais refaire un bavarois… et bien je vous propose aujourd’hui ce bavarois au goût somptueux de courge ! Il nous faut pour le réaliser, de la courge, du…
Une recette qui vous réchauffera si besoin est ! Il nous faut pour la réaliser, de la courge, du bouillon de légumes ou de bœuf, un petit rumsteck (ou de la…
L’alliance courge et pâte de noisettes vous surprend ?… et bien osez et testez au lieu de vous poser trop de questions !… Il nous faut pour réaliser ces gaufres : Pour tartiner :…
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