Le Blog des Surprises

Archives de Tag: concours Stéphane Décotterd

20 Mai

Voici (enfin) les Finalistes du Concours 2015!!

Initialement publié sur Stéphane Décotterd :
Nous y sommes… je vais vous dévoiler  les finalistes de cette  3ème édition qui était plutôt relevée!! Mais tout d’abord un grand bravo…

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20 mai 2015 à 15:05 2 Commentaires
05 Avr

« Râble de lapin » farci au pesto de « pignons de pin » et ail des ours, « rognons de lapin » aux « abricots secs », jus de lapin et polenta aux « pruneaux d’Agen »

Cette recette est à la fois une partie de mon menu en réponse au concours de Stéphane Décotterd « Une Histoire de Cuisine » édition 2015… et un plat pensé pour un…

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5 avril 2015 à 10:10 5 Commentaires
05 Avr

Œuf de « foie de lapin » au miel et « amandes effilées », au cœur d’ « abricot séché » au gingembre et noix de muscade, sauce crémeuse à la purée de « pistaches » au jus de citron

Cette recette est à la fois une partie de mon menu en réponse au concours de Stéphane Décotterd « Une Histoire de Cuisine » édition 2015… et une entrée pensée pour un…

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5 avril 2015 à 10:00 2 Commentaires
03 Avr

Chaud et froid de « Pollo Gamberetto »…

… ma recette en réponse au concours de Stéphane Décotterd « Une Histoire de Cuisine » Edition 2014… * PRÉAMBULE… UN PEU LONGUET, MAIS UTILE ! Vous le savez, parfois il suffit de presque…

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3 avril 2014 à 06:10 13 Commentaires
03 Avr

Pour la petite histoire avant…

(… un peu d’humour… avant de passer aux sautes d’humeur !…) … que je ne vous montre ma recette en réponse au concours de Stéphane Décotterd « Une Histoire de Cuisine » Edition…

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3 avril 2014 à 05:36 12 Commentaires
14 Juin

Saltimbocca d’agneau façon « Blog des Surprises »

Oulalalala !… je vais encore me faire houspiller par tous ceux et celles qui sont accrocs aux recettes traditionnelles et qui les reproduisent au pied de la lettre !… Et oui, une…

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14 juin 2013 à 10:10 15 Commentaires
14 Juin

Grattons d’agneau de Sisteron

Et bien me voilà en train d’écrire les deux dernières recettes (celle-ci et la suivante !) que j’ai concoctées avec la jolie pièce d’agneau que j’avais achetée pour le concours de…

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14 juin 2013 à 10:00 6 Commentaires
08 Juin

Émincé d’agneau aux nouilles de soja et sauce lait de coco piquante aux cacahuètes

Et bien voici une recette de plus que je vous avais promise dans mon article « Le Blog des Surprises est en course  pour  le  concours  de  Stéphane  Décotterd !… « Attention », « Prêt »,…

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8 juin 2013 à 16:01 11 Commentaires
04 Juin

Brochettes d’agneau au sésame doré, sauce sucrée de vinaigre de balsamique et salade roquette à la grenade

Dans mon article « Le Blog des Surprises est en course pour le concours de Stéphane Décotterd !… « Attention », « Prêt », « Feu », « Partez » !… », je vous promettais quelques recettes supplémentaires que j’avais concoctées avec…

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4 juin 2013 à 21:43 9 Commentaires
23 Mai

Filet d’agneau enveloppé et navet violet sauté à la persillade

Vous vous souvenez peut être de mon article Le Blog des Surprises est en course pour le concours de Stéphane Décotterd !… « Attention », « Prêt », « Feu », « Partez » !… … Je vous promettais de…

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23 mai 2013 à 19:01 5 Commentaires
20 Avr

Filet d’agneau aux olives vertes, sauce vin blanc-basilic et tagliatelles

Vous vous souvenez de mon article « Le Blog des Surprises est en course pour le  concours  de  Stéphane  Décotterd  !…  « Attention »,  « Prêt »,  « Feu »,  « Partez » !… non ?… … Je vous promettais de…

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20 avril 2013 à 14:21 9 Commentaires
31 Mar

LE VAINQUEUR EST…

Initialement publié sur Stéphane Décotterd :
Voilà le moment tant attendu est enfin arrivé!   Nous avons réalisé vos plats en respectant scrupuleusement vos indications, puis dégustés… Si bien…

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31 mars 2013 à 03:33 11 Commentaires
26 Mar

Agneau-BBQ façon « Blog des Surprises »

Tout d’abord, je souhaite vous dire que je me suis basée sur une recette de BBQ-Ribs pour cogiter et réaliser cette recette-ci… Vous vous souvenez sans doute de mon article…

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26 mars 2013 à 19:59 11 Commentaires
20 Mar

Voici les Finalistes du Concours!

Initialement publié sur Stéphane Décotterd :
Comme promis je vais vous dévoiler les finalistes de mon petit concours….. Mais tout d’abord vu la qualité de vos recettes et donc…

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20 mars 2013 à 23:33 18 Commentaires
05 Mar

Recette « officielle » en réponse au concours de Stéphane Décotterd !…

« ŒUF D’AGNEAU EN FARCE DE BŒUF AU PERSIL ET EN CROÛTE D’HERBES ACCOMPAGNE DE SON JUS, MOUILLETTES DE POLENTA ET SALADE DE JEUNES POUSSES AUX HERBES DIVERSES, ŒUFS DE CAILLE…

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5 mars 2013 à 00:17 17 Commentaires
05 Mar

Salade de jeunes pousses aux diverses herbes, oeufs de caille, tomates cocktail allongées, graines de grenade et sa sauce vinaigrette sucrée… On se croirait au jardin !…

Pour réaliser cette salade à la fois appétissante pour les yeux mais également délicieuse pour le palet, il nous faut une grosse poignée de salade de jeunes pousses par personne,…

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5 mars 2013 à 00:15 2 Commentaires
05 Mar

« Mouillettes » de polenta

Il nous faut pour les faire de la « polenta express » et de l’eau salée (pour environ 24 mouillettes de polenta, 1 tasse de polenta pour 3 tasses d’eau afin d’obtenir…

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5 mars 2013 à 00:13 10 Commentaires
05 Mar

Comment préparer une croûte d’herbes ?

Il nous faut 125 g de beurre mou, ½ gousse d’ail, 1 cuillère à café de parmesan râpé, 1 cuillère à soupe de romarin haché, 1 cuillère à café de…

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5 mars 2013 à 00:11 2 Commentaires
05 Mar

Comment préparer un fond d’agneau ?

Pour réaliser un fond d’agneau, il nous faut 6 échalotes, 1 carotte, 1 tomate, 1 kg d’os d’agneau coupés en petits morceaux, 2 cuillères à soupe d’huile, 100 g de…

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5 mars 2013 à 00:09 3 Commentaires
05 Mar

Oeuf d’agneau en croûte d’herbes accompagné de son jus, mouillettes de polenta, et salade de jeunes pousses aux diverses herbes, oeufs de caille et graines de grenade

Pour la réalisation des œufs d’agneau, il nous faut pour 4 personnes : Une noisette d’agneau, dont environ 350-400 g de filet d’agneau (selle anglaise d’agneau désossée et dont on sépare…

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5 mars 2013 à 00:07 5 Commentaires
05 Mar

Le « Blog des Surprises » est en course pour le concours de Stéphane Décotterd !… «Attention», «Prêt», «Feu», «Partez» !…

Il y a quelques semaines, j’ai vu sur le blog de Stéphane Décotterd qu’il organisait un concours pour les amateurs de cuisine… Cela a attiré mon attention… http://stephanedecotterd.com/2013/02/06/pour-feter-le-1er-anniversaire-je-vous-propose-un-concours-de-cuisine/ Le thème…

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5 mars 2013 à 00:05 14 Commentaires