C’est la première fois que je fais des « panna cotta » maison, et malgré que ce soit une première pour moi, j’ai décidé d’y insérer du foie gras, et le résultat…
Une bien belle idée que celle de se servir d’un fenouil entier pour y faire cuire un œuf cocotte dedans !… le seul souci, c’est que du coup on ne peut…
Il nous faut pour cela des marrons déjà cuits et épluchés, de la crème épaisse, de la cannelle, un morceau de pomme rouge, du sel et du poivre, un peu…
Un peu de pâte feuilletée et quelques marrons déjà cuits et épluchés… … Et hop !… le tour est joué ! Votre apéritif sera prêt en un tour de mains !… Il suffit de couper des carrés…
Vous ne savez pas quoi cuisiner, vite-fait bien-fait et bon pour les papilles ?… et bien faites donc le tour de vos restes dans le réfrigérateur… et concoctez ce petit gratin…
Un jour, j’ai vu que l’on pouvait farcir du brie avec des truffes… Et bien aujourd’hui, c’est moi qui farcis une bûche de chèvre avec des graines de courge et…
C’est mignon, c’est bon, c’est facile et c’est rapide ! Il nous faut pour réaliser cette recette, des endives, des pommes rouges, de la courge crue, ainsi que de quoi faire…
Je collectionne depuis des décennies des recettes de cuisine, dont je me sers principalement pour me donner des idées… car je ne les suis que très rarement de A à…
Un apéritif simple, rapide et très goûteux… alors pourquoi s’en priver ?… Il nous faut pour réaliser ces mises en bouche, de la courge crue, du fromage de chèvre (j’ai pris…
Pour un plat unique, une entrée, un accompagnement de viande ou de poisson ou bien en guise d’apéritif, cette recette est super ! Il nous faut pour la réaliser des pâtes…
C’est parti pour une belle entrée très goûteuse et en plus rapide à faire ! Il nous faut des tranches de saumon fumé, du fromage à tartiner (je l’ai choisi au…
Une recette tout simplement fantastique, à base d’un thé de la Fée du Thé, que j’ai créée et testée pour vous. Il nous faut pour la réaliser, un melon de…
Faute de pissenlit, j’ai opté pour une salade frisée pour réaliser cette « salade lyonnaise façon Blog des Surprises », et du coup, j’en ai même changé un peu la réalisation et la…
La salade de pommes de terre au cervelas… c’est du vu et du revu !… J’adore ce genre de salades… sauf que les pommes de terre boivent toujours très vite la…
Une salade et une recette qui portent toutes deux très bien leur nom !… En effet, quand vous aurez réalisé ce plat, vous verrez qu’il y en a autant dessus que…
Une entrée rigolote, facile et rapide à réaliser !… Il nous faut pour cela une boite de thon au naturel, des tomates-cerises, de la courgette ou du concombre, du maïs, des…
S’il vous reste comme moi un peu de la base de la « sangria-thé froid sans alcool » préparée avec du thé de la « Fée du Thé », et que vous souhaitez…
De la tomate, de la mozzarella, de l’huile d’olive ainsi que du sel et du poivre… quelques feuilles fraîches de basilic si vous en avez, sinon, faites comme moi, et…
Une entrée vue, revisitée et re-décorée à ma façon… Simple et facile mais surtout originale et délicieuse… quand on aime tout ce qui se trouve dedans en tout cas !… ……
C’est un plat très léger et très frais qui a l’avantage de pouvoir se préparer à l’avance, car il se mange froid… néanmoins, vous pouvez le préférer chaud… au choix !…
Il vous reste comme moi des blettes et de la pâte feuilletée et vous ne savez pas quoi en faire ?… et bien cette recette est pour vous ! Pour la réaliser,…
Que serait donc le « Blog des Surprises » sans surprise ?… pas grand’ chose… C’est en partant de cette idée, qu’un jour, une tomate, a décidé de jouer à cache-cache avec de…
Les feuilles de radis, ça ne se jette pas, enfin plus !… Gare à celle ou à celui qui ose, à notre époque, encore jeter de la nourriture !… Vous savez qu’on…
Vous aimez le fromage ?… Alors vous aimerez cette salade d’emmental ainsi que ses variantes fondues !… Il nous faut pour la réaliser, de l’emmental, de l’oignon, de la tomate, du pain…
Quoi de plus simple, de plus rapide, et de plus « à croquer » que des radis à manger sur le pouce ?… Pas de bla-bla-bla aujourd’hui… la recette est du tac-au-tac ! Il…
J’ai appelé cette recette « petit flan tatin » car je n’ai pas trouvé de terme plus juste !… c’est un « flan », bien que je n’utilise pas de farine pour le réaliser et…
Et bien me voilà en train d’écrire les deux dernières recettes (celle-ci et la suivante !) que j’ai concoctées avec la jolie pièce d’agneau que j’avais achetée pour le concours de…
Avec des restes de Roquefort, de jaunes d’œufs, de crème épaisse et de lait, en y ajoutant un peu de sucre en poudre… nous voilà partis pour tenter de réaliser…
Dans mon article « Le Blog des Surprises est en course pour le concours de Stéphane Décotterd !… « Attention », « Prêt », « Feu », « Partez » !… », je vous promettais quelques recettes supplémentaires que j’avais concoctées avec…
C’est un plat alsacien qui me tenait à cœur depuis longtemps !… et bien le voilà !… Mais comme d’habitude, je l’ai fait à ma façon… « façon Blog des Surprises » !… c’est-à-dire que…
Vous ne courez pas après les choux de Bruxelles ?… et bien c’est sans doute parce que vous n’avez jamais mangé cette salade croquante préparée par mes soins ! Testez donc cette…
Cette mousse de thon à l’allure pâle ne paye pas de mine… mais elle se savoure merveilleusement bien sur une salade de tomates, ou bien sur un sandwich ou alors…
Taboulé à ma façon, réalisé avec un mélange de boulgour et de quinoa, des tomates, du concombre, des oignons, des olives noires, de la menthe, du jus et du zeste…
Nous aurons donc besoin de boudin blanc, de courgette, de matière grasse, de sel et de poivre, de paprika en poudre, d’herbes aromatiques, de tomate, de moutarde à l’ancienne et…
Une recette pour faire plaisir à Daria !… Une salade très simple, très goûteuse mais aussi plutôt coûteuse, surtout si vous voulez en préparer pour une grande tablée !… à moins…
« ŒUF D’AGNEAU EN FARCE DE BŒUF AU PERSIL ET EN CROÛTE D’HERBES ACCOMPAGNE DE SON JUS, MOUILLETTES DE POLENTA ET SALADE DE JEUNES POUSSES AUX HERBES DIVERSES, ŒUFS DE CAILLE…
Pour réaliser cette salade à la fois appétissante pour les yeux mais également délicieuse pour le palet, il nous faut une grosse poignée de salade de jeunes pousses par personne,…
Alors il faut quand même que je vous explique quelque chose… au départ, comme plat principal pour mon menu de la Saint Valentin, je voulais faire des tomates farcies à…
Pour la Saint Valentin, quoi de mieux qu’une entrée pleine de fraîcheur, de couleurs, de goûts, et de cœurs ?… Une entrée toute simple et légère, assez rapide à faire, et…
En ce jour de la Saint Valentin, tout le monde montre son amour… même les pigeons… la preuve !… Certains le font de manière quelque peu réservée… s’avancent et proclament à…
Il vous reste tout comme moi de la pâte à beignets et vous avez dans votre réfrigérateur quelques feuilles de persil plat ou toute autre herbe ou légume que vous…
Ça tombe bien, cette année, dans nos régions, c’est mardi gras sous la neige et dans le froid… on va pouvoir manger bien gras, sans scrupule et sans gêne… des…
Âmes sensibles… s’abstenir !… Car entre le Munster fondu et l’ail… c’est exquis, mais ça déchire !… surtout, ne prévoyez pas de sortie entre amoureux après ce plat, ou alors, assurez-vous que…
Quoi de mieux pour commencer un menu-crêpes qu’une entrée rafraîchissante, légère et colorée ?… A ajouter à cela une sauce maison au Roquefort… hum !… vous ne sentez pas vos papilles vibrer…
De l’apéritif au dessert, des crêpes accommodées et fourrées selon les envies, les humeurs et les couleurs, salées ou sucrées, aux formes les plus diverses qui soient… Voici le menu…
Recette créée en réponse au défi de Malice et Astuce du 5 décembre 2012 : Et comme d’habitude, je ne peux m’empêcher de finir les restes des ingrédients d’un défi…
Recette créée en réponse au défi de Malice et Astuce du 5 décembre 2012 : Une recette assez simple à réaliser… mais je vous recommanderais tout de même de la…
Recette créée en réponse au défi de Malice et Astuce du 5 décembre 2012 : Une recette hyper facile à réaliser… et malgré tout, vous épaterez vos convives avec ! Il…
Recette créée en réponse au défi de Malice et Astuce du 5 décembre 2012 : Une recette assez facile à réaliser, mais un peu minutieuse quand même ! Il nous faut…
Quatrième défi lancé… quatrième défi tenu !… cette fois-ci encore par Malice et Astuce… je crois qu’elle m’aime bien cette petite et qu’elle aime surtout me faire travailler, cogiter, cuisiner, manger…
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