Choux de Bruxelles et lardons, ce n’est pas nouveau, mais les assembler de cette manière, ça l’est presque ! Pour concocter tout ça, il nous faut des choux de Bruxelles, que…
Plus que joli… c’est bon ! Alors hop hop hop !… aux fourneaux ! Il nous faut des fleurs de brocoli cru et de l’huile de friture ; pour la pâte à beignets, il…
Une idée originale, très bonne en bouche, mais un peu minutieuse à réaliser… Il nous faut pour concocter ce bon petit plat, 1 boîte de bisque de homard de 400g,…
J’ai eu l’idée de préparer un jour ces palets bretons à la saveur de thym pour les combiner avec du caviar d’aubergine, de la ratatouille crue et des tomates-cerises en…
Et bien aujourd’hui, je n’avais pas toute ma tête en cuisinant !… en principe, je voulais ajouter à tous les ingrédients de cette recette, des feuilles fraîches de sauge, car elles…
Depuis quelques mois déjà, je voulais vous montrer où j’ai la chance de cuisiner depuis que j’ai déménagé en septembre dernier, et surtout je voulais vous montrer où je prends…
Un des classiques de notre bien cher Sud aux odeurs provençales ! Je vous propose ma version aujourd’hui !… Il nous faut pour réaliser cette recette, 1 aubergine entière et non pelée,…
Recette idéale pour mettre en valeur quelques produits isérois tout en finesse !… Pour la réaliser, il nous faut du Bleu du Vercors-Sassenage (pour chaque cromesquis, prévoir 2 tranches de 2cm…
On se fait parfois bien de mauvaises idées quant à certains aliments… mais lorsque l’on se donne la peine de les cuisiner avec un peu d’originalité, on se rend compte…
En allant au marché du village, pourtant sans aucune intention de ramener ce jour-là quel que produit de la mer que ce soit, je suis tombée nez à nez avec…
C’est une super recette, tant pour le goût que pour le peu de calories !… encore faut-il digérer le chou, ce qui n’est pas donné à tout le monde, et c’est…
Il y a bien longtemps, dans un restaurant gastronomique, j’avais goûté à un Brie de Maux fourré maison à la truffe en période de fêtes de fin d’année… j’avais trouvé…
… Certains l’appelleraient plutôt « pain surprise »… J’ai préféré le mot « hérisson »… Et comme en ce moment, on ne sait plus trop s’il va faire chaud ou froid, quand on fait…
Un titre bien compliqué pour un apéritif en fin de compte très simple et sans « chiquet » ! Avec un reste de pâte feuilletée, de lard fumé, ainsi qu’un peu de crème…
… A déguster en apéritif ou en entrée sur une salade : tout simplement exquis ! Il nous faut pour réaliser ces madeleines : pour 9 madeleines : 50g de beurre fondu 65g de…
Comme il me restait une bonne partie de la bisque de homard en boîte de cette recette-ci, je me suis dit qu’il me faudrait en faire une recette agréable tant…
Voici une manière assez originale de déguster le foie gras !… soit en apéritif-amuse-bouche soit en entrée… Il nous faut pour réaliser cette recette, du foie gras de canard, des tranches…
… DE LA « FÉE DU THÉ » ! Vous l’avez compris… c’est une recette de « milk-shake » où nous remplaçons tout simplement le lait par du thé… Cette boisson garde néanmoins tout son…
… AVEC LE « THÉ NOIR GOURMAND SAVEUR PRUNE-PÂTE D’AMANDE » DE LA « FÉE DU THÉ » ! Ce thé de la « Fée du Thé » m’a tout simplement conquise… Vous ne me croyez pas ?……
Un peu de pâte feuilletée et quelques marrons déjà cuits et épluchés… … Et hop !… le tour est joué ! Votre apéritif sera prêt en un tour de mains !… Il suffit de couper des carrés…
C’est le marron que j’ai souhaité mettre à l’honneur pour la Saint Nicolas ! Je vous ai d’ailleurs préparé de petits plats, tous aussi bons les uns que les autres, bien…
C’est mignon, c’est bon, c’est facile et c’est rapide ! Il nous faut pour réaliser cette recette, des endives, des pommes rouges, de la courge crue, ainsi que de quoi faire…
Je collectionne depuis des décennies des recettes de cuisine, dont je me sers principalement pour me donner des idées… car je ne les suis que très rarement de A à…
Un apéritif simple, rapide et très goûteux… alors pourquoi s’en priver ?… Il nous faut pour réaliser ces mises en bouche, de la courge crue, du fromage de chèvre (j’ai pris…
Vous épaterez vos convives avec ce cocktail fait maison !… Il nous faut pour le réaliser, de la courge crue, de la cannelle en poudre, des biscuits spéculoos, du mousseux (de…
Pour un plat unique, une entrée, un accompagnement de viande ou de poisson ou bien en guise d’apéritif, cette recette est super ! Il nous faut pour la réaliser des pâtes…
Il vous reste comme moi des blettes et de la pâte feuilletée et vous ne savez pas quoi en faire ?… et bien cette recette est pour vous ! Pour la réaliser,…
J’ai appelé cette recette « petit flan tatin » car je n’ai pas trouvé de terme plus juste !… c’est un « flan », bien que je n’utilise pas de farine pour le réaliser et…
Et bien me voilà en train d’écrire les deux dernières recettes (celle-ci et la suivante !) que j’ai concoctées avec la jolie pièce d’agneau que j’avais achetée pour le concours de…
Dans mon article « Le Blog des Surprises est en course pour le concours de Stéphane Décotterd !… « Attention », « Prêt », « Feu », « Partez » !… », je vous promettais quelques recettes supplémentaires que j’avais concoctées avec…
Pour fêter cela comme il se doit, une « Sangria Maison au Vin Rosé façon Blog des Surprises » !… Pour cela, il nous faut du vin rosé, du sucre en poudre, des…
Cette mousse de thon à l’allure pâle ne paye pas de mine… mais elle se savoure merveilleusement bien sur une salade de tomates, ou bien sur un sandwich ou alors…
Nous aurons donc besoin de boudin blanc, de courgette, de matière grasse, de sel et de poivre, de paprika en poudre, d’herbes aromatiques, de tomate, de moutarde à l’ancienne et…
J’ai pensé qu’un petit encas en milieu d’après midi, le jour de la Saint Valentin, serait la bienvenue !… j’hésitais sur un encas salé ou sucré… et finalement, le sucré a…
En ce jour de la Saint Valentin, tout le monde montre son amour… même les pigeons… la preuve !… Certains le font de manière quelque peu réservée… s’avancent et proclament à…
Il vous reste tout comme moi de la pâte à beignets et vous avez dans votre réfrigérateur quelques feuilles de persil plat ou toute autre herbe ou légume que vous…
Ça tombe bien, cette année, dans nos régions, c’est mardi gras sous la neige et dans le froid… on va pouvoir manger bien gras, sans scrupule et sans gêne… des…
Idéales pour un apéritif copieux ou bien en entrée sur une salade de votre choix ! Il nous faut comme ingrédients de quoi faire des mini-crêpes salées, ainsi que de la…
Il vous reste de la pâte à crêpes, salée ou sucrée… mais pas assez pour en faire cuire une ?… et bien sachez que la pâte à crêpes se met à…
De l’apéritif au dessert, des crêpes accommodées et fourrées selon les envies, les humeurs et les couleurs, salées ou sucrées, aux formes les plus diverses qui soient… Voici le menu…
Recette créée en réponse au défi de Malice et Astuce du 5 décembre 2012 : Et comme d’habitude, je ne peux m’empêcher de finir les restes des ingrédients d’un défi…
Recette créée en réponse au défi de Malice et Astuce du 5 décembre 2012 : Une recette assez simple à réaliser… mais je vous recommanderais tout de même de la…
Quatrième défi lancé… quatrième défi tenu !… cette fois-ci encore par Malice et Astuce… je crois qu’elle m’aime bien cette petite et qu’elle aime surtout me faire travailler, cogiter, cuisiner, manger…
Un apéritif original, tout d’abord à boire « cul sec » à la paille, puis à déguster lentement à l’aide de brochettes en bois !… seul(e), en tête à tête ou bien en…
Une divinité que cette création !… surtout pour ceux qui raffolent des dattes !… J’ai donc pour cela fait chauffer, mais pas bouillir, du vin blanc avec du sucre en poudre en…
Je bois volontiers un petit mug de vin chaud au vin rouge quand le temps s’y prête, mais entre nous, et très franchement, du vin chaud au vin blanc… c’est…
Et comme j’apprécie le vin chaud, je l’ai testé autrement !… Cette fois-ci avec des raisins et du citron jaune ; pour les arômes et épices, j’ai pris les mêmes que pour…
Que diriez-vous d’un bon vin chaud fait maison ?… Le week-end dernier, il a neigé chez moi… et par un temps comme celui-là, un vin chaud à base de vin rouge…
Apéritifs feuilleté-moutarde-râpé : Nous étalons la pâte feuilletée et la recouvrons d’une fine couche de moutarde, puis nous parsemons du fromage râpé sur toute la surface de la pâte. Ensuite nous…
Recette créée avec les restes du défi des Petits plats de Candida du 24 septembre 2012 : Trois petites choses toutes simples, avec quelques champignons, des feuilles de coriandre, un reste…
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