Cappuccino « solide » d’avocat Hass au mascarpone

Les avocats Hass ont un léger arrière goût de noisettes…

… c’est ainsi que m’est venue l’idée de laisser mariner pendant une heure, 1 avocat Hass coupé en cubes dans une marinade faite d’huile de noix, de vinaigre de vin aromatisé à la noix, avec un peu de poivre mais pas de sel, ainsi que quelques graines de lin.

Le temps de la marinade écoulé, nous retirons environ 1 cuillère à café d’avocat et l’écrasons à la fourchette pour ensuite le mélanger à 2 cuillères à soupe rases de mascarpone.

Reste plus qu’à servir les cubes d’avocat mariné dans une tasse, à déposer joliment le mascarpone par-dessus et à parsemer quelques graines de pavot.

Cette recette régalera  à la fois vos yeux et vos papilles… et en plus elle a le mérite d’être une superbe entrée pour son originalité !

20 Mai Cette entrée a été publiée le 20 mai 2015 à 10:00. Elle est classée dans créations culinaires - recettes de cuisine, divers, diverses, entrées, fromages, légumes, plats de fromages et taguée énergie, couleurs, cuisine, la vue, l’odorat, le goût, manger et boire blanc, manger et boire bleu, manger et boire coloré, manger et boire marron, manger et boire vert, recettes, saveurs. Bookmarquez ce permalien. Suivre les commentaires de cet article par RSS.