Soupe « détox » de chou chinois au gingembre, à l’ail et au citron

Vous avez trop mangé pendant les fêtes de fin d’année ?… offrez-vous donc cette soupe « détox » pour contrecarrer tout ça !

Pour la réaliser, il nous faut du chou chinois sans les côtes, de la pomme de terre, de l’oignon, de l’ail, du gingembre frais, du citron coupé en filets et son jus, de la matière grasse, du sel et du poivre ainsi que du thym.

Après avoir épluché, lavé et coupé les légumes en morceaux ainsi que l’ail et le gingembre coupés fins, nous les faisons revenir dans une casserole avec un minimum de matière grasse, puis, une fois qu’ils commencent à dorer, nous recouvrons d’eau en ajoutant sel, poivre, thym ainsi que le jus et les filets de citron.

Nous laissons mijoter à feu frémissant, puis une fois cuite, nous pouvons soit déguster cette soupe telle quelle… soi la mixer un peu avant… mais à mon goût, quel dommage de la mixer !

Bonne dégustation !

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02 Jan Cette entrée a été publiée le 2 janvier 2015 à 10:00. Elle est classée dans chaudes, créations culinaires - recettes de cuisine, légumes, plats de légumes, soupes et taguée énergie, couleurs, cuisine, la vue, l’odorat, le goût, manger et boire blanc, manger et boire coloré, manger et boire jaune, manger et boire vert, recettes, saveurs. Bookmarquez ce permalien. Suivre les commentaires de cet article par RSS.