« Le Blog des Surprises » une fois de plus parmi les finalistes du concours de Stéphane Décotterd !…
… oui, mais cette année, le niveau est haut… très haut, je trouve !…
… pas sûre du tout que je sois sur le podium cette année… il y a des assiettes beaucoup plus belles que la mienne… ça ne tient plus qu’au goût ! 🙂
… à suivre !
Comme promis je vais vous dévoiler les finalistes de mon petit concours…..
Mais tout d’abord un grand bravo à tous les participants, le niveau était généralement très élevé et nous avons eu énormément de mal à sélectionner uniquement 5 finalistes. (D’ailleurs, nous en avons 7…)
Et vu la qualité de vos recettes, je vous dois quelques explications sur les critères de sélection:
J’ai tout d’abord évincé les recettes qui ne comportaient pas de poulet ET de crustacés.
(Cela étant le thème de base du concours).
Les recettes où ces deux éléments étaient cuisinés séparément et juste assemblés au moment du dressage n’ont pas été retenues. Celles qui étaient trop simples furent également éliminées.
Enfin, j’ai privilégié les recettes faisant preuve d’originalité et (ou) de technique.
( Pour ceux qui n’ont pas été retenus, je vous enverrai un petit mot, expliquant les raisons de mon choix…)
Ce qui nous laisse 7 recettes finalistes…
Voir l’article original 279 mots de plus
Le Blog des Surprises 
je croise les doigts pour toi !
merci !
M**** !
;-p
merci !