Petites Saint Jacques gratinées à la bisque de homard

Dans le colis que ma mère m’a envoyé un peu avant Noël, il y avait également une boîte de petites noix Saint Jacques et une boîte de bisque de homard…

J’ai alors décidé de faire gratiner les Saint Jacques dans des coquilles avec la bisque…

En plus de ces deux boîtes, il nous faut également du riz (un mélange de riz sera optimal), de la crème fraîche épaisse, une noix de beurre, du sel et du poivre ainsi que des herbes de Provence…

Nous faisons préchauffer le four et pendant ce temps nous faisons bouillir de l’eau salée dans laquelle nous faisons ensuite cuire le riz que nous égoutterons après la cuisson et dans lequel nous ajouterons sel, poivre et beurre. Nous garderons au chaud jusqu’au moment de servir.

Nous disposons les petites noix Saint Jacques dans les coquilles, les recouvrons de bisque, ajoutons une petite cuillère de crème et assaisonnons avec sel, poivre et herbes de Provence avant de passer au four le temps nécessaire.

Lorsque tout est prêt nous servons joliment le riz dans une assiette et par-dessus la coquille gratinée.

C’est un plat très simple, rapide à réaliser, pas très cher, et pourtant goûteux !

Bon appétit !

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08 Jan Cette entrée a été publiée le 8 janvier 2014 à 10:00. Elle est classée dans accompagnements de plats divers, créations culinaires - recettes de cuisine, fruits de mer, gnocchis & Co, pâtes, plats de la mer, recettes de fêtes, riz, salées, sauces et taguée énergie, couleurs, cuisine, la vue, l’odorat, le goût, manger et boire blanc, manger et boire bleu, manger et boire coloré, manger et boire marron, manger et boire orange, manger et boire vert, recettes, saveurs. Bookmarquez ce permalien. Suivre les commentaires de cet article par RSS.