Le Blog des Surprises

Gratin dauphinois aux miettes de marrons et lait de chèvre

Un gratin de pommes de terre tout en douceur et en finesse avec ce goût de marrons et de lait de chèvre !

2-gratin dauphinois aux miettes de marrons et lait de chèvre - FILIGRANE

Il nous faut pour le réaliser des pommes de terre, des marrons, de la crème liquide, du lait de chèvre, du fromage râpé, du sel et du poivre.

3-gratin dauphinois aux miettes de marrons et lait de chèvre - FILIGRANE

Après avoir épluché et lavé les pommes de terre, nous les coupons en tranches très fines et garnissons le fond d’un plat à gratin.

4-gratin dauphinois aux miettes de marrons et lait de chèvre - FILIGRANE

Nous ajoutons par-dessus un peu de sel et de poivre ainsi que des marrons, déjà cuits et épluchés, et préalablement réduits en miettes.

5-gratin dauphinois aux miettes de marrons et lait de chèvre - FILIGRANE

Nous versons un peu de lait de chèvre et de crème, nous dispersons un peu de râpé…

… et nous renouvelons ces opérations jusqu’en haut du plat en finissant avec du râpé.

6-gratin dauphinois aux miettes de marrons et lait de chèvre - FILIGRANE

Nous mettons ensuite à cuire le gratin dans un four préchauffé.

8-gratin dauphinois aux miettes de marrons et lait de chèvre - FILIGRANE

Lorsque les pommes de terre sont cuites et que le gratin est doré à souhait sur le dessus, il ne reste plus qu’à le servir et le déguster.

10-gratin dauphinois aux miettes de marrons et lait de chèvre - FILIGRANE

Bien entendu, il faut aimer le lait de chèvre… en ce qui me concerne, j’ai adoré !

Bon appétit !

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Cette entrée a été publiée le 6 décembre 2013 à 10:40. Elle est classée dans accompagnements de plats divers, créations culinaires - recettes de cuisine, légumes, plats de légumes, recettes de fêtes et taguée , , , , , , , , , , , . Bookmarquez ce permalien. Suivre les commentaires de cet article par RSS.

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