Le Blog des Surprises

Soupe glacée de courge à la pomme, citron et araignée de réglisse

Il nous faut pour la réaliser, de la courge, de la pomme, du citron, un peu de sucre en poudre et de la réglisse ainsi que quelques glaçons

2-soupe glacée de courge à la pomme, citron et araignée de réglisse - FILIGRANE

Il suffit de faire cuire légèrement la courge dans un premier temps après l’avoir épluchée, lavée et coupée en gros morceaux, puis de la laisser refroidir.

Pendant ce temps, nous pressons le citron, nous épluchons et coupons la pomme en gros cubes, en gardant quelques tranches pour la déco.

Ensuite, nous mixons la courge avec la pomme, le jus de citron pressé ainsi que le sucre en poudre, en ajoutant éventuellement un peu d’eau de cuisson de courge.

3-soupe glacée de courge à la pomme, citron et araignée de réglisse - FILIGRANE

Nous ajoutons un à un quelques glaçons tout en mixant.

Il ne reste plus qu’à servir dans un joli verre par exemple, et de décorer avec les tranches de pomme ainsi que la réglisse que nous avons au préalable façonnée en forme d’araignée… pour Halloween !!!

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Cette entrée a été publiée le 1 novembre 2013 à 09:10. Elle est classée dans créations culinaires - recettes de cuisine, desserts, froides, fruits, légumes, recettes de fêtes, soupes et taguée , , , , , , , , , , , , , . Bookmarquez ce permalien. Suivre les commentaires de cet article par RSS.

3 réflexions sur “Soupe glacée de courge à la pomme, citron et araignée de réglisse

  1. Pingback: Halloween dans toute sa courge !… | Le Blog des Surprises

  2. Superbe réalisation, toute en finesse… reste plus qu’à goûter… nul doute que ce sera délicieux !

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