Le Blog des Surprises

Embarquée d’endive au mariage courge-pomme

C’est mignon, c’est bon, c’est facile et c’est rapide !

2-embarquée d'endive au mariage courge-pomme - FILIGRANE

Il nous faut pour réaliser cette recette, des endives, des pommes rouges, de la courge crue, ainsi que de quoi faire une bonne sauce de salade (huile d’olive, vinaigre de vin rouge, sel et poivre ainsi qu’un peu de moutarde).

Nous lavons tout d’abord légumes et fruits.

Nous ôtons les feuilles des endives, une à une, et les disposons joliment sur un plat.

Nous coupons pommes et courge en brunoise, les disposons dans un saladier, et les assaisonnons avec huile d’olive, vinaigre, moutarde, sel et poivre.

Nous mélangeons bien, puis nous garnissons les feuilles des endives avec ce mélange…

3-embarquée d'endive au mariage courge-pomme - FILIGRANE

… reste plus qu’à mettre les pieds sous la table !…

A servir soit en entrée individuelle, soit en guise d’apéritif et d’amuses-bouche.

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Cette entrée a été publiée le 27 octobre 2013 à 10:00. Elle est classée dans apéritifs, créations culinaires - recettes de cuisine, diverses, entrées, fruits, légumes, plats de légumes, recettes de fêtes, salades et taguée , , , , , , , , , , , , . Bookmarquez ce permalien. Suivre les commentaires de cet article par RSS.

3 réflexions sur “Embarquée d’endive au mariage courge-pomme

  1. Pingback: Halloween dans toute sa courge !… | Le Blog des Surprises

  2. Looks very nice, mais, pour clarifier–la courge, elle est cru? Je n’en ai jamais mangé comme ça! Ken

    • la courge est crue, en effet, mais on peut la faire blanchir si on veut !… certaines personnes ne digèrent pas la courge crue… moi si ! il faut dire que j’ai un estomac d’enfer ainsi qu’un super système digestif !!! 😉 la courge crue a un léger goût de melon tout en étant plus ferme et moins juteuse ! 🙂

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