Salade sucrée et acidulée de courge aux spaghettis de réglisse

J’ai osé pour vous cette recette !… Un peu surprenante, je vous l’accorde, mais tout de même très appétissante, et idéale pour Halloween !…

Il nous faut pour la réaliser, de la courge crue, du citron, des bonbons réglisses, du sucre en poudre, un peu d’huile d’olive et de vinaigre de vin rouge.

Il suffit de dérouler tout d’abord les bonbons réglisses de sorte à obtenir des spaghettis de réglisse.

Ensuite, nous épluchons, lavons et coupons la courge encore crue en petits cubes et l’assaisonnons avec le jus de citron et le sucre en poudre.

Nous mélangeons bien, puis nous ajoutons les spaghettis de réglisse et un tout petit filet d’huile d’olive et de vinaigre.

La salade une fois ainsi finie, nous la laissons « macérer » au frais afin que tous les ingrédients s’imprègnent bien de tous les arômes.

Je vous promets que j’ai tout mangé… la courge crue, personnellement, j’adore, surtout quand elle est bien assaisonnée. Elle a ainsi comme un petit goût de melon, tout en étant beaucoup plus ferme et beaucoup moins juteuse.

On m’a demandé si de manger de la courge crue ne m’avait pas causé de problèmes intestinaux… Et bien non !… Après, il est vrai que nous ne sommes pas tous constitués de la même façon !…

Quant aux bonbons de réglisse, il est vrai qu’en manger autant en une seule fois, c’est un peu beaucoup, mais bien assaisonnés également, ça passe très bien… et surtout pour Halloween !…

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24 Oct Cette entrée a été publiée le 24 octobre 2013 à 10:20. Elle est classée dans créations culinaires - recettes de cuisine, desserts, divers, légumes, plats de légumes, recettes de fêtes, salades et taguée énergie, couleurs, cuisine, la vue, l’odorat, le goût, manger et boire coloré, manger et boire jaune, manger et boire noir, manger et boire orange, recettes, saveurs. Bookmarquez ce permalien. Suivre les commentaires de cet article par RSS.