Crumble au brocoli, aux oignons et à la poudre d’amandes

Un crumble, oui… un crumble salé, pourquoi pas… mais un crumble au brocoli et à la poudre d’amandes… vous avez déjà essayé ?… Moi, oui… et c’était une telle expérience de saveurs pour le palet, que j’ai décidé de mettre la recette en ligne sur mon « Blog des Surprises » !…

Simple et facile à réaliser… un seul inconvénient : quand il n’y en a plus, on en veut encore !

Il nous faut du brocoli, de l’oignon, du beurre, de la farine, de la poudre d’amandes, du sel et du poivre.

Nous faisons tout d’abord cuire le brocoli à la vapeur, puis nous l’égouttons et le laissons de côté, le temps de préparer la pâte à crumble. Nous coupons l’oignon en petits morceaux et l’ajoutons au brocoli avec du sel et du poivre.

Pour la pâte à crumble, nous mélangeons de gros cubes de beurre mou avec de la farine et de la poudre d’amandes, et nous ajoutons du sel et du poivre.

 Il est temps maintenant de mettre le mélange brocoli-oignon au fond d’un plat à four, et de disposer par-dessus la pâte à crumble… personnellement, j’aime quand la pâte à crumble est formée de gros morceaux, car elle sera à la fois bien dorée et croustillante à l’extérieur et moelleuse et fondante à l’intérieur…

Nous enfournons dans un four préchauffé, et laissons le crumble de brocoli dorer à souhait… Le crumble aussitôt sorti du four que votre plat sera déjà vide !!!

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08 Sep Cette entrée a été publiée le 8 septembre 2013 à 10:00. Elle est classée dans accompagnements de plats divers, créations culinaires - recettes de cuisine, légumes, plats de légumes et taguée énergie, couleurs, cuisine, la vue, l’odorat, le goût, manger et boire blanc, manger et boire coloré, manger et boire jaune, manger et boire marron, manger et boire vert, recettes, saveurs. Bookmarquez ce permalien. Suivre les commentaires de cet article par RSS.