Le Blog des Surprises

Mille-feuille d’ananas farci fraises, coco râpée et brousse…

… éventuellement servi sur un « sabayon de thé rouge gourmand arôme fraise et piña colada » !

Un super dessert, très rafraîchissant, très goûteux, très coloré, alliant fruits et fromage… et s’accommodant merveilleusement bien d’un sabayon tiède préparé à base de « thé rouge gourmand arôme fraise et piña colada » de la « Fée du Thé ».

1-Mille-feuille d'ananas farci - FILIGRANE

Il nous faut pour le réaliser, de l’ananas frais, des fraises fraîches, de la noix de coco râpée, de la brousse ainsi que du sucre blanc en poudre.

Pour la recette du sabayon, vous rendre ici !

Après l’avoir « épluché », nous coupons tout d’abord l’ananas en deux dans le sens de la longueur (hauteur quand l’ananas est debout !), puis en tranches fines (4 tranches par personne environ), et régularisons les tranches de sorte qu’elles soient toutes égales et qu’elles aient la forme de rectangles. Nous réservons.

Nous coupons maintenant les fraises en petits cubes, et les mélangeons, tout en écrasant légèrement à la fourchette, à la noix de coco râpée, au sucre blanc en poudre et à la brousse.

2-Mille-feuille d'ananas farci - FILIGRANE

Une fois ce mélange bien lié, nous nappons les tranches d’ananas une à une et les posons joliment les unes sur les autres au milieu d’une assiette, en terminant par une tranche d’ananas.

3-Mille-feuille d'ananas farci - FILIGRANE

Reste plus qu’à décorer l’assiette et à déguster…

… à moins que vous soyez un peu plus gourmands et vouliez préparer avant cela un sabayon !…

4-Mille-feuille d'ananas farci - FILIGRANE

C’est ce que j’ai fini par faire… et c’est ainsi que j’ai dégusté ce dessert !…

5-Mille-feuille d'ananas farci - FILIGRANE

A vous de choisir maintenant jusqu’où votre gourmandise vous mènera !

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Cette entrée a été publiée le 6 septembre 2013 à 10:00. Elle est classée dans créations culinaires - recettes de cuisine, desserts, divers, divers, fromages, fruits, plats de fromages et taguée , , , , , , , , , , , , . Bookmarquez ce permalien. Suivre les commentaires de cet article par RSS.

5 réflexions sur “Mille-feuille d’ananas farci fraises, coco râpée et brousse…

  1. Pingback: Lundi c’est Lydie – Piña Colada (7) | féeduthé.com - le blog

  2. Pingback: De Porto Rico, de San Juan ou bien de Barcelona… Peu m’importe : je mets la Piña Colada à l’honneur !… | Le Blog des Surprises

  3. Pingback: Sabayon de thé rouge gourmand arôme fraise et piña colada | Le Blog des Surprises

  4. … dessert digne des plus grandes tables… raffiné à l’œil et subtil au palais…
    Merci !

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