Meringues maison pour une bonne année 2013 !…

Quoi de mieux que quelques meringues pour vous souhaiter à toutes et à tous, lectrices  et  lecteurs  de  mon  blog « Le Blog  des  Surprises »,  une  bonne  année  2013 ?…

Les meringues sont à la fois douces et sucrées, croustillantes et « miettantes » sous les dents, fondantes et mielleuses sous la langue et le palais… bref… c’est ainsi que je vous souhaite la nouvelle année 2013 !… à la fois douce, captivante et fondante !!!

… que 2013 vous apporte avant tout la santé, l’amour si vous ne l’avez pas encore, et le reste suit, en principe, quand on a déjà ces deux premières choses… je vous souhaite également du travail… de l’argent… bien que ce dernier ne soit pas forcément ce qui rend le plus heureux !… et je vous envoie aussi mes meilleurs vœux pour la réalisation de tous vos projets, aussi divers soient-ils !

… quant à moi, je me souhaite de plus en plus de visiteurs sur le « blog des surprises » ainsi que beaucoup de clients pour l’activité professionnelle que j’ai créée en juillet 2012 !

J’en viens donc à la recette des meringues maison… que vous apprécierez certainement en accompagnement d’un bon café, si vous venez de passer une nuit blanche pour cause de réveillon dansant jusqu’au bout de la nuit… ou d’une bonne tasse de thé vert , si vous avez la « gueule de bois », pour cause d’avoir un peu trop savourer « la bonne bouffe et les bons vins »… comme on sait le faire, nous autres, gourmands et gourmets français !…

Pour la réalisation des meringues, il nous faut tout simplement 4 blancs d’œufs et 250g de sucre blanc en poudre… et surtout… un bon fouet… que je recommande électrique !…

Les blancs sont à battre en neige très fermes… sortez-les du réfrigérateur un minimum de temps avant de les fouetter, ça ira mieux et beaucoup plus vite !… et avec une pincée de sel !

Puis, au fur et à mesure, ajoutez le sucre en poudre tout en continuant de fouetter…

Cela fait, tapissez une plaque de papier sulfurisé et à l’aide d’une poche à douille, formez dessus de jolies petites meringues… et hop… au four !… il faudra être patients avant de pouvoir mordre dedans à pleines dents !!!

La préparation de cette recette prend environ 5 minutes de votre temps… quant à la cuisson, environ une heure pour des meringues bien cuites, dures et croustillantes à l’intérieur, dans un four préchauffé à 120°C… si vous préférez des meringues moins cuites et moins dures, voire même « creuses » à l’intérieur, alors ne laissez les meringues que la moitié du temps dans le four !

Bonne dégustation… et encore BONNE ET HEUREUSE ANNEE 2013 !!!…

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01 Jan Cette entrée a été publiée le 1 janvier 2013 à 17:29. Elle est classée dans créations culinaires - recettes de cuisine, desserts, divers, gâteaux, recettes de fêtes et taguée énergie, couleurs, cuisine, la vue, l’odorat, le goût, manger et boire blanc, manger et boire coloré, saveurs. Bookmarquez ce permalien. Suivre les commentaires de cet article par RSS.