Mille-feuille de galettes de pommes de terre

 

Nous aurons besoin pour cela de pommes de terre, d’huile de friture, de dés d’épaule cuite, d’oignons et de persil plat.

Nous faisons revenir les dés d’épaule cuite dans une poêle avec l’oignon coupé fin et le persil plat ciselé. Nous salons et nous poivrons.

Pendant ce temps, nous râpons les pommes de terre. Une fois râpées, nous les salons et poivrons, puis nous les faisons frire en petites galettes rondes… Minimum trois par personnes.

Nous servons les galettes sur une assiette comme un « millefeuille », avec entre chacune des dés d’épaule cuite…

Vous pouvez aussi préférez la présentation sur assiette comme une « montagne » de galettes de pommes de terre, avec à l’intérieur un « magma » de dés d’épaule cuite…

Oh !… deviendrais-je poète culinaire ?…

01 Juil Cette entrée a été publiée le 1 juillet 2012 à 10:00. Elle est classée dans accompagnements de plats divers, charcuterie, créations culinaires - recettes de cuisine, plats de légumes et taguée énergie, couleurs, cuisine, la vue, l’odorat, le goût, manger et boire blanc, manger et boire coloré, manger et boire jaune, manger et boire rose, manger et boire vert, saveurs. Bookmarquez ce permalien. Suivre les commentaires de cet article par RSS.