Épinards à la crème et leurs tomates enveloppées

Il nous faut rassembler pour cela des épinards, des tomates-cerises, de la pâte feuilletée, de la matière grasse, de la crème, du sel et du poivre.

Nous faisons tout d’abord revenir les épinards dans un peu de matière grasse, puis nous y ajoutons un peu de crème, de sel et de poivre.

Pendant leur cuisson, nous coupons de longues lamelles dans la pâte feuilletée, afin de pouvoir entourer les tomates-cerises avec. Ne pas hésiter à faire deux fois le tour de la tomate avec la lamelle de pâte feuilletée, mais pas plus de deux tours, sinon la pâte va mettre trop longtemps à cuire, et la tomate va éclater et perdre tout son jus avant que la pâte soit à point… ce serait dommage !

Quand la pâte feuilletée est cuite et dorée à souhait, et les épinards encore chauds, servir le tout joliment sur une assiette et manger de suite… Ce plat fera une excellente entrée chaude  ou  accompagnera  à  merveille  aussi bien un plat de viande qu’un plat de poisson !…

15 Juin Cette entrée a été publiée le 15 juin 2012 à 19:04. Elle est classée dans accompagnements de plats divers, créations culinaires - recettes de cuisine, diverses, entrées, légumes, plats de légumes et taguée énergie, couleurs, cuisine, la vue, l’odorat, le goût, manger et boire coloré, manger et boire jaune, manger et boire rouge, manger et boire vert, saveurs. Bookmarquez ce permalien. Suivre les commentaires de cet article par RSS.